Ceknricek.com – Jakarta genap berusia 492 tahun, Sabtu (22/6). Seiring perkembangannya kota Jakarta terbilang pesat, ada beberapa hal yang tetap dilestarikan. Salah satunya kuliner.
Makanan khas Betawi jangan sampai hilang ditelan zaman. Untuk memperingati hari ulang tahun Kota Jakarta, berikut ini lima makanan khas yang bisa Anda coba.
Asinan Betawi
Tidak sedikit warga Jakarta–juga luar Jakarta–yang menyukai asinan Betawi. Rasanya yang segar dan pedas sangat cocok dicicip saat siang hari yang terik. Asinan ini terbuat dari campuran sayur seperti sawi, selada, kembang kol, tauge, dan kacang tanah goreng ditambah tahu putih.
Foto: travelingyuk.com
Campuran sayur tersebut disiram dengan menggunakan kuah yang terbuat dari gula merah, cabai, cuka dan ebi. Kerupuk mie warna kuning ntuk melengkapi kelezatan asinan Betawi.
Kerak Telor
Foto: finrollnews.com
Kerak telor menjadi makanan yang ikonik dari Jakarta. Rasanya yang khas terbuat dari beras ketan putih, telur bebek atau telur ayam, ebi kering, dan bawang goreng. Kemudian, campuran kelapa sangrai, cabai merah, garam atau gula, merica, jahe hingga kencur melengkapi citarasa kerak telor.
Gabus pucung
Foto: warungbetawibangnur.blogspot.com
Gabus pucung merupakan makanan khas Betawi yang tidak kalah lezatnya. Terbuat dari ikan gabus dan buah pucung. Kuliner ini sudah mulai dan hanya beberapa orang saja yang mengolah atau menjualnya. Buah pucung memang mulai jarang ditemukan, dibandingkan dengan Jakarta tempo dulu.
Soto Betawi
Foto: jakarta-tourism.go.id
Soto Betawi paling mudah untuk ditemukan karena banyak orang yang menyukai soto ini. Soto Betawi jenis soto yang berkuah santan. Soto Betawi lebih banyak memakai jeroan sapi atau kambing. Sajian ini termasuk kuliner yang berbeda dari soto dari daerah lainnya.
Semur jengkol
Foto: loveindonesia.com
Sajian kuliner satu ini sering dijadikan hidangan favorit banyak orang. Jengkol memang memiliki aroma yang kurang sedap, namun cita rasanya yang lezat seolah mengalahkan aromanya.
