Ceknricek.com — Ada banyak alasan buat mereka yang sangat peduli akan kesehatan memilih pola makan nabati. Alasannya dikarenakan makanan yang diproses seminimal mungkin atau berbasis nabati, yang seringkali dikaitkan dengan penurunan berat badan.
Dilansir dari medcom.id, Selasa (28/5), menerapkan pola makan berbasis nabati dapat mengurangi risiko beberapa penyakit kronis, seperti penyakit jantung, kanker, diabetes tipe 2, tekanan darah tinggi, dan penurunan kognitif.
Lalu apakah bedannya antara vegan dan vegetarian?
Vegan
Vegan adalah seseorang yang menganut diet dengan tidak mengonsumsi makanan yang berasal dari hewani. Di antaranya daging, unggas, makanan laut, telur, susu hingga berbagai jenis makanan yang berasal dari sumber hewani, termasuk madu dan gelatin.
Vegan biasanya tidak hanya untuk pola makan saja, mereka juga memiliki gaya hidup dimana tidak menggunakan bahan apa pun yang berasal dari hewan, termasuk kulit, bulu, wol, dan sutra.
Produk rumah tangga seperti kosmetik dan sabun juga tidak digunakan jika produk tersebut diuji pada hewan.
“Dari segi nutrisi, menghilangkan terlalu banyak makanan yang berasal dari hewani dapat menyebabkan kesulitan memenuhi beberapa nutrisi, seperti vitamin D, B12, zat besi, zinc, dan kalsium,” papar Cynthia Sass, MPH, RD.
Vegetarian
Vegetarian merupakan diet yang secara umum tidak mengonsumsi daging, unggas, atau makanan laut. Telur, susu, atau makanan yang berbahan dasar susu biasanya masih dikonsumsi oleh mereka yang menganut vegetarian.
“Mereka yang mengonsumsi telur sebagai satu-satunya sumber protein hewani disebut ovo-vegetarian,” ujar Cynthia.
Mereka yang mengonsumsi susu dalam diet disebut dengan lacto-vegetarian. Sedangkan yang mengonsumsi telur dan susu disebut lacto-ovo-vegetarian. Sementara pescatarian adalah sebutan bagi mereka yang masih mengonsumsi ikan dan makanan laut, namun tidak mengonsumsi daging atau unggas.
