Ceknricek.com — Jeroan sapi jadi salah satu bahan makanan yang paling dihindari banyak orang. Tapi ternyata para ahli kesehatan menyebutkan bahwa jeroan sapi kaya akan vitamin dan mineral. Hati sapi misalnya, ini sangat kaya akan protein, vitamin A, vitamin B12, asam folat, zat besi, zink, dan kromium. Bukan itu saja, masih ada sisi lain dari jeroan sapi yang bermanfaat untuk kesehatan. Berikut uraian manfaatnya.
Hati
Hati sapi adalah organ paling bernutrisi dan sehat dari daging. Seperti disebutkan di atas, kandungan dari hati bagus salah satunya untuk meningkatkan kadar hemoglobin sehingga dapat mengatasi anemia.
Otak
Otak adalah bagian yang menjadi sumber omega 3 tertinggi. Otak juga mengandung nutrisi kuat seperti fosfatidilkolin dan fosfatidilserin yang baik untuk saraf. Bagian ini juga kaya dengan kandungan antioksidan yang mampu melindungi otak dan sistem tulang belakang dari kerusakan.
Jantung
Jantung kaya akan folat, zat besi, zink, selenium, vitamin B2, B6, dan B12. Jantung hewan membantu produksi energi di tubuh karena ini adalah sumber CoQ10 terbaik bagi tubuh Anda.
Baca juga: Sarapan Dari Bahan Pisang, Ini Idenya
Lidah
Bagian ini 70 persennya mengandung asam lemak dan kalori, serta sejumlah nutrisi seperti jeroan lainnya. Lidah sapi misalnya baik untuk penyembuhan setelah sakit dan wanita mengandung.
Ginjal
Bagian ini juga kaya akan protein. Ginjal sapi mengandung asam lemak omega 3 dan memiliki kandungan antiperadangan yang baik untuk jantung.
Limpa
Limpa yang biasa dijadikan olahan masakan khas Minang ini kaya akan zink, selenimum, omega 3 serta tinggi protein. Zat gizi ini sangat dibutuhkan tubuh untuk fungsi hormonal dan imunitas.
Pankreas
Sama seperti limpa, pankreas sapi juga kaya omega 3 dan protein. Enggak rugi deh kalau makan bagian pankreas sapi asal porsinya dibatasi ya.
Babat
Babat berarti lapisan perut baik kambing, domba, dan sapi. Tahu enggak, selama ini babat adalah bagian jeroan sapi yang kerap dianggap salah satu pemicu kolesterol, ternyata kaya gelatin dan probiotik yang baik untuk meningkatkan kesehatan pencernaan.
Usus sapi
Usus sapi memgandung sumber gelatin dan glutamin yang digunakan untuk mencegah dan mengobati diare dan perforasi (lubang) usus. Enggak nyangka kan?
BACA JUGA: Cek FILM & MUSIK, Persepektif Ceknricek.com, Klik di Sini
