Ceknricek.com -- Kedutaan Besar Republik Indonesia (KBRI) di Buenos Aires mengadakan festival kuliner, "Festival de gastronomia de Indonesia". Acara diselenggarakan untuk mempromosikan makanan khas nusantara, serta membuka pasar bagi produk dan bahan makanan Indonesia di Argentina.
Mengutip keterangan tertulis KBRI Buenos Aires yang diterima di Jakarta, Kamis (11/4), festival kuliner Indonesia yang digelar pada 8-12 April 2019 itu, terselenggara berkat hasil kerja sama dengan Hotel Melia dan Zuccardi Wine.
Festival diawali dengan jamuan makan malam dan pertunjukan kesenian. Acara dihadiri para duta besar dan korps diplomatik negara sahabat, pemilik restoran di Argentina, jurnalis tata boga, blogger, pegiat kuliner, serta pengusaha di bidang industri makanan.
Duta Besar RI untuk Argentina Niniek Kun Naryatie menyebutkan diplomasi kuliner adalah "soft power diplomacy", yang kini digencarkan oleh Kementerian Luar Negeri. Diplomasi tersebut bukan hanya bertujuan untuk promosi budaya, namun juga untuk menciptakan pasar dan peluang bisnis.
Foto KBRI Buenos Aires
"Diplomasi kuliner melalui festival semacam ini bukan hanya untuk mempromosikan budaya dan kuliner Indonesia, namun juga harus bisa menciptakan permintaan pasar akan bahan dan makanan Indonesia. Kita harapkan nanti tersaji makanan Indonesia di hotel-hotel dan berbagai restoran di Argentina," kata Dubes Niniek
KBRI Buenos Aires melalui berbagai upaya melibatkan para pemilik rumah makan dan para pegiat gastronomi di Argentina untuk menciptakan peluang tersebut.
"Kita tidak boleh lelah untuk mempromosikan budaya Indonesia. Pertama kita ciptakan ketertarikan akan makanan Indonesia, apabila mereka sudah tertarik untuk menyajikan makanan Indonesia, bumbu-bumbu masak dan bahan pangan akan menjadi salah satu kebutuhan. Inilah yang menjadi salah satu tujuan kita," ujar dia.
Dubes Niniek berharap masakan Indonesia bisa diterima dalam budaya makanan di Argentina. Melalui festival kuliner Indonesia, selama seminggu masyarakat di Buenos Aires bisa menikmati berbagai makanan Indonesia, seperti rendang, nasi goreng, sate, gado-gado, soto, kare ikan, dan sayur lodeh yang dimasak Koki Widjiono Purnomo (Chef Yono), koki kondang pemilik dua restoran Indonesia di Amerika.
Selain promosi makanan Indonesia di Hotel Melia, Chef Yono juga mengadakan demo masak di dua sekolah masak terkemuka di Argentina, Escuela de Arte de Gastronomía (EAG) dan Gato Dumas.
